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有限公司（下称天边焖面）近来产生工商改变，西贝旗下天边品牌办理（北京）有限公司退出股东队伍，退出前持股票份额为60%。
天边焖面建立于本年4月，注册资本100万元人民币，法定代表人为秦勇军，现由其全资持股，运营规模包含服务、食物运营办理、酒类运营等。
秦勇军现在名下相关公司有7家，除了一个企业显现刊出外，其他6家包含上海西贝人力资源科技有限公司、内蒙古西贝职业技能训练校园有限公司、呼和浩特市实在待人企业办理中心（有限合伙）等。
天边品牌办理（北京）有限公司建立于2016年1月，注册资本2700万元人民币，法定代表人为李志宏。该公司由内蒙古西贝集团有限公司持股99%，内蒙古贾国龙功夫菜食物出售有限公司持股1%，实践操控人为贾国龙。
自本年年初在北京开出首家门店以来，天边焖面引发广泛重视。窄门餐眼数据显现，到现在，天边砂锅焖面在营门店为26家，大多散布在北京、上海、内蒙古等地。该品牌开店数量曾在4月到达高峰，随后呈现下滑，进入7月开店数量降至3家，8月开店数量仅为1家。
天边焖面在营门店中，23家显现“开业中”，3家显现“暂停中”。歇业门店包含上海湟普汇门店、南京形象汇门店，以及坐落呼和浩特的园艺所店。本年9月，针对天边焖面部分门店封闭状况，西贝对界面新闻回应称，天边在全国的其他门店现在都是正常运营，仍是会继续打磨产品和服务。
开店数量快速下滑以及部分门店封闭，让天边焖面运营蒙上一层暗影。该品牌能否完成包围，被打上了一个问号。
从产品和运营层面来看，天边焖面的现状并不抱负。据第三方渠道显现，天边焖面口味为四星，多位花了钱的人其点评为“滋味一般”，“肉淡菜淡面淡”“全体滋味很分裂”等。在运营战略层面，该品牌门店大都由西贝门店改装而成，导致本钱底层错配。有剖析以为，本来的西贝门店面积大、租金高，天边焖面沿袭西贝的重服务形式、后厨人员多。这套本钱结构可以支撑人均80-100元正餐消费，天边焖面四五十元的客单价无法对其构成支撑。
此外，天边焖面营销高度依靠贾国龙流量，当流量热度褪去今后，没有继续的产品卖点、会员系统等接受流量，客流量快速回落。
从餐饮职业总的来看，现在已确认进入存量商场，也给天边焖面带来了巨大应战。有剖析曾以为，在当时阶段，新品牌包围时机稀疏，选品、卖点、质价比、体会四个维度只需有一块显着短板，就或许全盘皆输，试错本钱已远高于职业上行期，若新品牌无法快速跑通盈余模型，继续的资源投入反而或许进一步耗费主业元气，连累复苏节奏。
西贝在遭受“预制菜”风云重创之后，天边焖面曾被视为其完成自救的行动之一。本年1月，首家“天边焖面”门店落地北京798艺术区，主打砂锅焖面、面筋、排骨烩酸菜等，口味与西贝类似，不过客单价比西贝低，人均消费50元左右。
针对这个新品牌，贾国龙曾表明，西贝要关一部分店，他期望有个新品牌可以接受一部分门店和职工。“西贝这个品牌仍是要做，未来关一部分、转（新品牌）一部分、保存一部分中心门店。”
天边砂锅焖面的扩张战略主要有两种，一是运运营绩较差的西贝门店被改成天边；二是本来成绩还不错、仍坚持必定客流量的西贝，也或许改成天边砂锅焖面。
据统计，从2016年起，贾国龙密布试水新的餐饮项目，“天边砂锅焖面”是第十一个子品牌，而前十个均已退出商场。